Een verse groentesoep volgens grootmoeders recept.
Bereidingstijd: langer dan twee uur
Ingrediënten voor 6 personen
- stuk schenkel met veel vlees
- 1 grote ui
- 4 kruidnagelen
- 2 laurierblaadjes
- 4 groente-bouillon(blokjes)
- 1 grote prei
- 4 grote winterwortels
- 1 koolrabi
- sellerie
- bloemkool
Voorbereiding
Een grote pan met water opzetten en daar de schenkel, de gepelde ui, de kruidnagelen en laurier in doen. Breng het water met de helft van de bouillon aan de kook en laat het dan zo′n 2 uur zachtjes doorkoken met de deksel erop.